Gastronomia Austriaca... mh che buona!

Cosa offre la gastronomia/cucina Austriaca? Saporito formaggio delle malghe speziato, tenero speck appena affumicato, gustosa polenta, salmone affumicato del Gailtal...
............invitano alla merenda nella valle Gailtal, regione del piacere.

La produzione di queste delizie di basa sull'antica tradizione contadina austriaca. Da sempre i contadini locali producono i loro prodotti in armonia con la natura.

Gli ospiti sulle tracce delle antiche usanze per la produzione di formaggio e burro faranno bene a partecipare al "Gailtaler Käserundwanderweg" (escursione del formaggio del Gailtal). Essa conduce i ghiottoni da un caseifico all'altro, talvolta fino al confine con l'Italia. Con un po' di fortuna potrete osservare la produzione di burro e formaggio in alpeggio, almeno questo è sicuro al caseificio del rifugio sul Tressdorfer Alm dove si potrà osservare direttamente il malgaro all'opera.
 
Un altro prodotto di qualità della regione è lo speziato speck del Gailtal, che come suo fratello, il formaggio delle malghe del Gailtal, è protetto dalla UE. Non perdeteVi la festa dello Speck a Hermagor, Carinzia!

Consigli gastronomici: da non dimenticare né tantomeno da sottovalutare è una visita all'affumicatore di salmoni  Bachmann con degustazione (-30% con +Card). In caso di prenotazione c'è anche la visita guidata con degustazione del salumificio Albert Jank (gratis con +Card).
Con la +Card si risparmia anche sulla visita guidata al caseificio di montagna sul Tressdorfer Alm (-30%)


I prodotti di punta invitano alla festa gastronomica!