Kuchnia i après ski
 

Karyncko- włoskie smaki
 

Nassfeld leży w centrum słynącego z dobrej kuchni regionu Gailtal. Za nazwą tą od dziesięcioleci kryje się tradycja i wysoka jakość. Wszystkim smakoszom polecamy smakowity gailtalski boczek i ser górski, z których słynie region.

Oprócz przysmaków karynckiej kuchni (np. „Kasnudeln” – pierożków z serem) kulinarna oferta Nassfeld zawdzięcza swe bogactwo przede wszystkim specjałom sąsiadów zza włoskiej granicy.

Nie do przegapienia – najpierw narty, a potem obiad po karyncku!

Irmgard, forum.insidertipps-italien.com

Od brunchu po après ski

W niektóre dni w ekspresie Millennium możecie spotkać kucharzy z regionu, którzy wprowadzą Was w tajniki lokalnej kuchni. Co będzie w karcie dań? Daj się zaskoczyć! Kiedy popołudniami tracimy siły i trapi nas głód i pragnienie, droga do najbliższej jadłodajni na szczęście nigdy nie jest długa. Przy stokach znajduje się 25 przytulnych schronisk i restauracji, a w dolinie cały szereg lokali gastronomicznych i rozrywkowych, które w sumie dają barwne połączenie dobrej zabawy z południową lekkością.

Regionalność w nowoczesnym wydaniu

To „umiejscowienie“ pomiędzy Alpami a Adriatykiem czuje się także w kuchni doliny Gailtal. Na przykład Sissy Sonnleitner, jedna z najlepszych kucharek w Karyntii, słynie z tego, że zręcznie korzysta z kulinarnego dorobku pogranicza trzech krajów. Bogactwo regionu chętnie prezentuje także hotel Biedermeier Schlössl Lerchenhof, oferując na przykład własnej roboty wędliny. Nawet 40 różnych rodzajów domowych karynckich pierożków proponuje Gasthof Grünwald. Hermagor cieszy się z nowego nabytku, przybysza z wielkiego kulinarnego świata – Manuel Ressi, jeden z najlepszych kucharzy w Austrii, serwuje bowiem w restauracji Bärenwirt udane połączenie tradycji z nowoczesnością. Regionalne produkty na prezent albo na pamiątkę? Świetny pomysł! Wystarczy pójść prosto do producenta, na targ, odwiedzić jeden ze sklepów z regionalnymi przysmakami lub delikatesy Herwig Ertl's w Kötschach-Mauthen. Smacznego!