Gasztronómia és après-ski

Karintiai és olasz ínyencségek

A Nassfeld síterep a különleges ínyencségeiről híres Gailtalban található, ahol a név és a tradíció együttesen garantálják a kimagasló minőséget. Semmiképp ne hagyja ki a gailtali húsos szalonnát és a gailtali alpesi sajtot, amelyek jellegzetes ízei híressé tették a régiót.

A karintiai konyha finomságai (pl. a töltött tésztatáska, azaz a „Kasnudeln”) mellett a szomszédos Olaszország specialitásai azok, amelyek a régió kulináris ajánlatait igazán különlegessé és változatossá teszik.

„Hát nem csodálatos? Karintiában síelni és ebédre olasz ételeket fogyasztani…”

Irmgard, forum.insidertipps-italien.com

Villásreggeli síelés után

Egyes napokon már a Millenium Express-en felfelé tartva kínálják a helyi szakácsok a helyi konyhaművészet remekeit. Engedje, hogy megvendégeljük!

Később pedig, a délután folyamán, amikor már fogy a lendület és erőt vesz a szomjúság a síelőkön, könnyen betérhet a 25 hangulatos hütte, alpesi vendéglátóhely egyikébe, ahol remek bárok biztosítják a déli könnyedség és a szórakozás jókedvű keverékét.

A tradíció és az innováció varázsa

Az Alpok és az Adria vidékére jellemző otthonosság-érzést a Gail-völgyben is átélheti, sőt megízlelheti. Sissy Sonnleitner, Karintia egyik legjobb szakácsnője köztudottan a három határos ország terményeiből alkotja meg ételeit. A régió kulináris változatosságát a lerchenhofi biedermeier kastély speciális szalonnakülönlegességeivel gazdagítja, a Grünwald fogadóban pedig 40 különböző kézműves tésztát fogyaszthatunk. Hermagorban a konyhaművészet legmagasabb régióit tapasztalhatjuk meg. Manuel Ressi, Ausztria egyik legjobb szakácsa a Bärenwirt étteremben a hagyomány és újítás keverékével lepi meg a látogatókat. Ha pedig a helyi termékekből szeretne hazavinni is, látogasson el közvetlenül a termelőkhöz, a piacokra, vagy üzletekbe, például a Herwig Ertl's Edelgreisslerei-be Kötschach-Mauthenben. Egészségére!