Az ínyencrégió

Gasztronómiai felfedezőtúra

A régióban különösen fontos szerepet játszik a hagyományőrző, helyi alapanyagokra építő konyha. Az olyan többszörösen kitüntetett termékeket, mint a gailtali szalonna, a gailtali alpesi sajt vagy a gailtali füstölt lazac, nemcsak megvásárolhatjuk, hanem számos helyen meg is kóstolhatjuk a régióban. Az ínyencrégió különleges termékeinek előállítási helyén tett látogatás is számtalan érdekességet tartogat.

Kellemesen fűszeres alpesi sajt, omlós szalonna a füstölőkamrából, gailtali füstölt lazac és ízletes puliszka: a különleges kulináris specialitások elkészítésének módja régi, falusi hagyományokon alapszik. A helyi gazdák mindig is a természettel összhangban állították elő termékeiket. Fedezze fel ön is Karintia ínyencrégióját és kóstolja meg a helyi finomságokat a 25 alpesi gazdaság egyikében tett látogatás alkalmával!

Gasztrotipp

Ha teszünk egy kis kitérőt a Bachmann lazacfüstölőbe, akkor bepillantást nyerhetünk a gailtali specialitások előállításának módjába. Előzetes bejelentkezéssel pedig a húsimádók akár egy sonka- és szalonnakóstolással egybekötött vezetésen is részt vehetnek a Lerchenhof kúriában.

Vegyen részt egy különleges gasztrotúrán a Nassfelden! A túravezető három alpesi gazdasághoz kíséri a résztvevőket, ahol a régió finomságaival várják a túrázókat. További információk az aktuális heti programnaptárban.

Gailtali szalonna és gailtali alpesi sajt

Gailtali szalonna

Az eredeti gailtali szalonnát kizárólag a Gailtalban, Hohenthurn bei Nötschtől egészen Kötschach-Mauthenig és a Gitschtalban állítják elő.

Gailtali alpesi sajt

A kiváló minőségű és ízletes gailtali alpesi sajtot 13 gailtali alpesi gazdaságban készítik.