Culinair genieten tussen Alpe en Adria

Hutten en almhutten in Nassfeld-Pressegger See

Geen wandeling of fietstocht zonder een smakelijke tussenstop! De uitbaters van de in totaal 46 almhutten die voor bezoekers zijn geopend van de Summer World verheugen zich op jouw bezoek. Met twee personen of tijdens de gezinsvakantie met de kinderen: iets eten en drinken, tot rust komen en genieten is het motto. Van welverdiende ontspanning tot en met authentieke hutten; je kunt in de Karnische, Gailtaler en Julische Alpen veelzijdig genieten. 

Een verrassende wereld van smaken

De culinaire kant van de World of Mountains & Lakes

De lokale keuken in de World of Mountains & Lakes weerspiegelt de regionale specialiteiten. Divers, oorspronkelijk, eerlijk en open voor nieuwe dingen: als je het land, de mensen en de manier van leven wilt leren kennen, krijg je hiertoe onderweg de kans als je iets gaat eten of drinken. Tussen de Alpen en de Adriatische Zee, van de regio Nassfeld-Pressegger See en het Lesachtal en de Weissensee tot en met het Italiaanse Tarvisio – ga op een ontdekkingsreis vol verrassende smaken.

Terug naar de oorsprong

Of het nu startpunt is voor tochten aan de zonnige kant van de Alpen, overnachtingsmogelijkheden bij meerdaagse tochten of voor een tussenstop: geen wandelaar of fietser kan aan de hutten of almhutten voorbij. Gelukkig maar, want ze bieden eerlijke en oorspronkelijke producten: regionale specialiteiten van de hoogste kwaliteit.

Traditie staat niet synoniem voor achterstand en kleinschalig brengt niet noodzakelijkerwijs nadelen met zich mee. De huteigenaren in de World of Mountains & Lakes weten dit en bieden in totaal 46 speciale plaatsen, weg van de drukte van alledag. In de unieke Slow Food Travel Region aan de zonnige kant van de Alpen staat bewust genieten centraal. Goed om te weten: Enkele van de beheerde almhutten zijn gecertificeerde partners.

Gegarandeerd genieten: Wandelen langs de Karnische Milchstraße. Elk sterrenbeeld vertelt onder meer een spannend (culinair) verhaal en legt een smaakvolle verbinding met de regionale almhutten en hun uitbaters, met het leven in de bergen van vroeger en nu. 

Boek nu een meerdaagse tocht!

Deze almhutten kijken uit naar je bezoek:

Culinaire insidertips

Tip nr. 1: Karnische Alpendorpen

Ken je de drie "Karnische Alpendorpen"? Zo niet, dan wordt het de hoogste tijd! De geschiedenis van de Egger Alm, Dellacher Alm en Poludniger Alm gaat terug tot ver in de 19e eeuw, waardoor ze tot meest rustieke alpenweiden in heel Karinthië behoren. Als je op zoek bent naar een bijzondere culinaire belevenis, dan vind je deze in het Alm-Hochtal in de buurt van Hermagor.

Tip nr. 2: Gailtaler Almkäse g.U. en Gailtaler spek g.g.A.

Wat mag er als versterking niet ontbreken nadat je de top hebt bedwongen? Precies, een echte Brettljause! Kaasproductie in het Gailtal heeft een lange traditie - en niet alleen de Gailtaler Almkäse g.U. (alpenweidekaas), maar ook de Gailtaler spek g.g.A. is uitstekend! Beide regionale producten zijn onderworpen aan de strengste kwaliteitsnormen en dat kun je bij elke hap proeven.

Overigens: Het kruidige spek wordt met groene of rode labels gemarkeerd. Rood staat garant voor complete spekproductie bij de boer, spek met groene zegels wordt geproduceerd door slagers uit het Gailtal.

Tip nr. 3: Proef regionale natuurschatten

Honing van de Carnica-bij, heerlijke alpenkruiden of vis uit meren met zuiver drinkwater: De natuur van de Zuidelijke Alpen heeft veel culinaire schatten te bieden. Overtuig jezelf en ontdek nu meer over de unieke Culinary World!

Wat wil je ontdekken?