Kulinářské zážitky na pomezí Alp a Jadranu

Horské chaty a salaše Nassfeld-Pressegger See

Při žádném výletu pěšky nebo na kole by neměla chybět zastávka s chutným občerstvením! 46 hostinských z horských chat v oblasti Summer World  se pod tímto heslem už těší na vaši návštěvu. Je jedno, zda jste jenom dva nebo trávíte dovolenou s rodinou a dětmi. Jde o to se zastavit, uvolnit se a užívat si dobré jídlo. Vychutnávání příjemných zážitků v Karnských, Gailtalských a Julských Alpách může mít různou podobu, od plně zaslouženého odpočinku až po typický zábavný večer na salaši.

Svět chutí, který je plný překvapení

Kulinářská stránka oblasti World of Mountains & Lakes

V domácí kuchyni oblasti  World of Mountains & Lakes se odrážejí zvláštnosti místního region, který je velmi rozmanitý, tradiční, poctivý a otevřený všemu novému. Pokud chcete poznat naši zemi, místní obyvatele a jejich styl života, máte k tomu spoustu příležitostí právě při občerstvení na výletě. Vydejte se na cestu plnou chuťových zážitků mezi Alpami a Jadranem, z oblasti Nassfeld-Pressegger See přes údolí Lesachtal a jezero Weissensee až do italského Tarvisia.

Zpátky k tradičním chutím

Žádný turista nebo cyklista nepřijde při návštěvě místních horských chat zkrátka. Je jedno, zda právě začínáte túru slunečnou oblastí Alp, přenocujete při několikadenním výletu nebo se jen zastavíte cestou.  Naštěstí tomu tak je, protože se vždy můžete těšit na chvíle tradičních a opravdových chuťových zážitků při konzumaci regionálních specialit nejvyšší kvality.

Tradiční postupy nemůžeme brát jako něco zpátečnického a stejně tak se nedá říct, že by malé podniky byli nevýhodou. To majitelé horských chat v oblasti hor a jezer moc dobře vědí a provozují 46 jedinečných míst daleko od každodenního stresu a hektického tempa. V jedinečném regionu Slow Food Travel Region ve slunečné oblasti Alp stojí v popředí vychutnávání místních lahůdek. Některé místní salaše jsou certifkovanými partnery.

Slibujeme skvělé chuťové zážitky: Putování cestou  Karnische Milchstraße. Každá hvězdicovitá trasa vypráví mimo jiné také napínavý kulinářský příběh.  Díky tomu se stará o propojení skvělých chuťových zážitků s poznáním místních salaší a jejich majitelů a také s jejich způsobem života v současné době i v minulosti.  

Rezervujte si několikadenní výlet hned!

Tyto horské salaše na vás už těší:

Tajné tipy na kulinářské speciality

Tip č. 1: Karnische Almdörfer

Znáte tři horské vesničky „Karnischen Almdörfer“? Pokud ne, tak je nejvyšší čas se s nimi seznámit! Historie salaší Egger, Dellacher a Poludniger Alm sahá až daleko do 19. století.  Díky tomu patří k nejtradičnějším salaším v celých Korutanech. Pokud hledáte zvláštní kulinářské zážitky, nabízejí se vám bohaté možnosti v oblasti Alm-Hochtal , která leží v blízkosti města Hermagor.

 

Tip č. 2: Gailtaler Almkäse g.U. a Gailtaler Speck g.g.A.

Co nesmí chybět po zdolání horského vrcholu? Správně, pořádně voňavá „Brettljause“ (obložené prkénko se sýry a domácí slaninou)! Výroba sýra v oblasti má dlouhou tradici. Výborný je nejen sýr Gailtaler Almkäse g.U., ale také domácí slanina Gailtaler Speck g.g.A.! Oba regionální produkty podléhají nejpřísnějším předpisům kvality, což pocítíte při každém soustu.

Navíc: Kořeněný špek je označený zelenými nebo červenými pečetěmi.  Červená barva označuje produkci místních sedláků, zelená barva značí produkci řezníků z údolí Gailtal.

Tip č. 3: Ochutnávka místních přírodních pokladů 

Příroda jižní části Alp může nabídnout různé kulinářské poklady. Patří k nim med od místních včel, různé chutné bylinky ze salaší nebo ryby vylovené z jezer s pitnou vodou. Přijeďte se sami přesvědčit a dozvědět se více o našem jedinečném Culinary World!

 

Co byste rádi našli?