Questo "senso di appartenenza" tra Alpi e Adriatico si avverte e si gusta anche in Gailtal. Sissy Sonnleitner una dei migliori chef della Carinzia è famosa per il suo equilibrismo gastronomico e la capacità di combinare la varietà incredibile di ingredienti locali che questa regione al confine di tre Paesi ha da offrire. La ricchezza della regione appare anche al castello Biedermeier Lerchenhof che invita a specialità come speck al fieno e al vino. Fino a 40 diversi tipi di pasta tipici della Carinzia si potranno gustare alla trattoria Grünwald. Hermagor è entusiasta di una straordinaria novità gastronomica. Manuel Ressi, uno dei migliori chef dell’Austria, sorprende al Bärenwirt con un sapiente mix di tradizione e innovazione. Prodotti regionali come souvenir? Nessun problema! Basta andare direttamente dai produttori, in uno dei mercati oppure visitare il negozio di delizie di Herwig Ertl a Kötschach-Mauthen. Buon divertimento!