La cucina tradizionale riveste una grande importanza. I pluripremiati prodotti  „Gailtaler Speck“, il formaggio di malga della valle del Gail, oppure il salmone affumicato della valle del Gail, possono essere acquistati nei negozi oppure degustati nei ristoranti o direttamente dai produttori. 

Il saporito formaggio di malga, il morbido speck affumicato, il salmone affumicato della valle del Gail abbinato con un ottima polenta: specialità gastronomiche che si basano tutte su antiche tradizioni contadine. I contadini locali producono i loro prodotti sin dai tempi antichi in armonia con la natura. Fatti sorprendere dalla Genussregion Kärnten, per esempio in una delle sue 25 malghe!