Der Geschmack des Gailtals
Was lange reift, soll langsam verzehrt werden: Die Aromen der Alpen – Wiesenkräuter, kräftiger Almkäse, Brettljause mit Räucherspeck und Salzfisch am Weissensee – warten darauf, entdeckt zu werden. Kosten Sie sich durch kulinarische Kunstwerke in Hermagor, und lassen Sie sich bei Kochkursen von Spitzenköch:innen in deren Geheimnisse einweihen!
Zum Ablauf
Schloss Lerchenhof - Kulinarik im Gitschtal
Nach Ihrer Ankunft genießen Sie das erste Abendessen in den historischen Schlossmauern. Am nächsten Tag erfahren Sie bei einem Spaziergang, wie Selbstversor-gung mit eigener Wasserkraft gelingt. Dann legen Sie selbst Hand an: Das Duo Kolmann und Bernhardt lässt Sie bei einem Workshop im Gitschtal mit allen Sinnen alpine Esskulturen erforschen – Aperitif inklusive. Zu-rück im Lerchenhof führt der Gastgeber bei einer Ver-kostung des originalen Gailtaler Heu- und Weinspecks persönlich durch Schweinestall und Selchkammer. Fer-mentiertes Gemüse – »ein Jungbrunnen« laut Küchen-chef des »Daberer« – steht im Fokus des Kochkurses am Nachmittag. Als Belohnung kommen bei einem mehr-gängigen Dinner von Manuel Ressi – ausgezeichnet mit vier Gault-Millau-Hauben – raffinierte Speisen auf den Tisch des Gasthauses Bärenwirt.
Schiffsfahrt – Fischkunst
Auf und um den Weissensee geht es weiter: Mit dem
Schiff schippern Sie zu Markus Limarutti, der Sie in die Kunst der Fischveredelung einweiht und Ihnen Genuss-momente mit gebeiztem Seefisch beschert. Der Nach-mittag gehört Ihnen: zum Wandern, Baden oder Ent-spannen am Seeufer. Fürs Abendessen kehren Sie ins Hotel zurück.
Gailtals Gaumenfreuden – Almkäse
Ganz im Sinne des Slow-Food-Gedankens bringt Ihnen Herwig Ertl in der Edelgreißlerei in Kötschach-Maut-hen den Geschmack des Alpe-Adria-Raums und die Geschichten hinter seinen Spezialitäten näher. Die nächste Kostprobe führt in die Berglandschaft Nass-felds. Zwischen Kuhglocken und Käselaiben werkt Sen-nerin Elisabeth Buchacher auf der Watschiger Alm. Im Bergpanorama lassen Sie sich Käsespezialitäten aus fri-scher Almmilch auf der Zunge zergehen. Den »Diges-tif« der Reise bildet ein vegetarisches 5-Gänge-Menü im Daberer. Wer den Nachgeschmack des Urlaubs noch etwas auskosten möchte, verlängert den Aufenthalt.
Das Nassfeld freut sich über die Zusammenarbeit mit Ö1. Neben der beliebten Ö1 Sendung „Ambiente – Reisen mit Ö1“ sonntagvormittags, bietet Ö1 mit dem Ö1 Katalog „Von der Kunst des Reisens“ umfangreiche Reiseinspirationen. Einige Reisen bieten die Möglichkeit, mit ORF/Ö1 Redakteur/innen interessante Destinationen auf gänzlich neue Art und Weise kennen zu lernen.
Ö1 Club-Abonnent/innen reisen zu den ausgewiesenen Ö1 Club-Vorteilspreisen (gilt auch für die Begleitperson).
Anfragen und Buchungen:
NLW Tourismus Marketing GmbH | 9620 Hermagor
Mail: sales@nlw.at
Telefon: 04282 3131-310 (Christian Riedel)
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Lage & Anreise
Die Urlaubsdestination Nassfeld-Pressegger See liegt in Kärnten / Österreich direkt an der Grenze zu Italien.
